Frytownica 2-komorowa 2x11,5 L elektryczna , podwójna Yato

Frytownica 2-komorowa 2x11,5 l firmy Yato

Urządzenie przeznaczone jest do smażenia na głębokim oleju frytek, mięsa, ryb, krokietów czy warzyw.

Każdy zbiornik frytownicy ma pojemność całkowitą 17 L 

Stal nierdzewna użyta do produkcji obudowy gwarantuje wieloletnie użytkowanie, odporność na uszkodzenia mechaniczne i łatwość w utrzymaniu czystości.

Dwie grzałki każda o mocy 5 kW sterowana jest za pomocą potencjometru umieszczonego na panelu sterującym. Możliwe jest ustawienie temperatury pracy w zakresie 60~200℃

Wyjmowaną grzałkę można powiesić na specjalnym uchwycie w pozycji, w której ściekający olej trafia z powrotem do zbiornika. Frytownica posiada dodatkowe zabezpieczenie, które automatycznie wyłącza grzałkę w momencie wyciągnięcia jej ze zbiornika. Dodatkowe  zabezpieczenie chroni ją przed przegrzaniem, przy temperaturze powyżej 260℃.

W urządzeniu zastosowana jest  tak zwana "zimna strefa" czyli odstęp pomiędzy grzałką a dnem zbiornika. Funkcja ta wykorzystuje zjawisko, polegające na tym, że ciepło wytwarzane przez grzałkę unosi się do góry ogrzewając olej. Natomiast pod grzałką temperatura oleju jest niższa. Dzięki temu okruchy i resztki jedzenia opadając na dno zbiornika przechowywane są w oleju o niższej temperaturze i nie przypalają się.

Frytownica YATO posiada dwa bardzo wytrzymałe kosze każdy o wymiarach 240x220x110 mm, wyposażony w plastikową, nienagrzewającą się rączkę. Specjalne zaczepy umożliwiają powieszenie kosza bezpośrednio nad zbiornikiem dzięki temu zwiększa możliwość utrzymania czystości na stanowisku pracy

Cechy urządzenia: 

osobne włączniki i termostaty dla każdego zbiornika

minimalny poziom oleju dla jednego zbiornika: 5,5 l

maksymalny poziom oleju dla jednego zbiornika: 11,5 l

pojemność : 34 l

ilość koszy : 2 szt

ilość komór : 2 szt

materiał wykonania : stal nierdzewna

szerokość : 490 mm

głębokość : 595 mm

wysokość : 360 mm

napięcie : 400 V

moc elektryczna : 6,6 kW

waga : 15 kg