Szatkownice gastronomiczne

Szatkownice gastronomiczne - idealne do dużej gastronomii

Gastronomiczne szatkownice do warzyw zostały zaprojektowane z myślą o miejscach, gdzie każdego dnia przyrządza się naprawdę duże ilości posiłków. Do każdego z nich warzywa lub owoce muszą być pokrojone perfekcyjnie, a wszystkie kawałki, plastry czy kostki powinny mieć taką samą wielkość. Tradycyjna szatkownica ręczna wymaga użycia siły i po krótkim czasie możemy odczuwać spore zmęczenie. Właśnie dlatego warto zainwestować w niezawodne urządzenie, jakim jest profesjonalna szatkownica do gastronomii wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej.

Gastronomiczna szatkownica do warzyw wyróżnia się bardzo łatwą obsługą, a do tego w krótkim czasie jest w stanie poszatkować na wybrane kawałki bardzo duże ilości produktów. Ostrza ze stali nierdzewnej zapewniają idealne krojenie nawet twardych warzyw.

Szatkownice gastronomiczne Robot Coupe

W naszym sklepie przygotowaliśmy bogaty asortyment szatkownic gastronomicznych znanej i cenionej w branży marki Robot Coupe. Tego typu elektryczne szatkownice doskonale sprawdzają się nawet w bardzo dużych zakładach żywienia zbiorowego. Nie może ich zabraknąć między innymi w restauracjach, stołówkach i wielu innych miejscach. Dzięki nim mamy możliwość krojenia w kostkę, słupki, czy plastry - w zależności od wybranej tarczy możemy uzyskać różne efekty krojenia.

Szatkownice gastronomiczne Robot Coupe mogą być używane do krojenia ziemniaków, kapusty i wielu innych warzyw oraz owoców. Z takim sprzętem przygotowywanie posiłków staje się znacznie szybsze i mniej wymagające.

W jakich miejscach sprawdzi się szatkownica gastronomiczna?

Szatkownica gastronomiczna to bardzo przydatne urządzenie, które - w zależności od parametrów - będzie doskonałym pomocnikiem w różnych miejscach, gdzie każdego dnia kroi się duże ilości warzyw. W zależności od parametrów, urządzenie sprawdzi się na przykład w restauracjach, pubach, barach serwujących dania na wynos albo cateringu. Warto o niej pamiętać również tam, gdzie świeże posiłki są szczególnie ważne. Tutaj należy wymienić kuchnie w szpitalach, przedszkolach albo szkołach.

Duża szatkownica gastronomiczna może być natomiast doskonałą opcją w stołówkach, punktach żywienia zbiorowego, zakładach garmażeryjnych albo zakładach produkcyjnych i przetwórniach owocowo-warzywnych.

Jaką wydajność mają szatkownice gastronomiczne?

Wydajność szatkownicy gastronomicznej może być bardzo różna i wszystko zależy od tego, jakie dokładnie model wybierzemy. W małych lokalach - gdzie warzywa lub owoce będą szatkowane czy pokrojone sporadycznie - możemy postawić na niewielką szatkownicę od wydajności 40 kg na godzinę. Dobrze sprawdzi się, aby przygotować warzywa na surówkę lub frytki. Jeżeli jednak szukamy czegoś bardziej wydajnego do restauracji albo baru, tutaj mamy do wyboru urządzenia o wydajności 200, 500 albo 750 kg na godzinę.

W naprawdę dużych zakładach sprawdzą się z kolei modele, których wydajność wynosi 1200 albo 1800 kg na godzinę. To szatkownice z popychaczem dostosowane do obróbki mechanicznej nawet bardzo dużych warzyw - jak kapusta albo seler - bez potrzeby wcześniejszego krojenia na mniejsze cząstki.

Do jakich potraw można wykorzystać szatkownice gastronomiczne?

Szatkownica gastronomiczna pomoże nam przyrządzić wiele potraw, jakie są podstawą menu w wielu lokalach. Przede wszystkim z ich pomocą szybko zrobimy popularne surówki albo sałatki, jakie są dodatkiem do drugiego dania. Oprócz tego, pokrojone warzywa to podstawa wielu zup, sosów, ale przede wszystkim - dań wegetariańskich. Dzięki temu będą one nie tylko wspaniale smakować, ale i wyróżniać się bardzo estetycznym wyglądem.

Odpowiednie tarcze pozwolą nam też pokroić ziemniaki lub bataty na frytki, które są chyba najpopularniejszą przekąską typu fast food. Pokrojone owoce mogą być z kolei podstawą wielu ciast oraz deserów. Cienkie plasterki cebuli lub cukinii to z kolei dodatek do pizzy lub pinsy.